株式会社skalのスタッフブログです

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【日向夏ジャム】

日向夏をもらった。

日向夏(ひゅうがなつ)とは何ぞや?
レモンのような、、、
夏みかんのような、、、

DVC112.jpg

「ニューサマーオレンジともいわれる、宮崎県で発見されたミカン科の実。
果肉はやわらかく多汁で甘い」そうだ。

「キャッ、ジャムを作ろう!」。

ジャム好き。
ジャムを食することよりも、
ジャムの色、
ジャムをつめたガラスビン、
そしてなにより
「ジャムを煮ている」というシチュエーションが、たぶん好き。

ほんとうは果皮がおいしいのだが、
無農薬ではなさそうなので、あきらめる。
実をスライスして、ことこと煮る。
この時間が、なんともシアワセ。
砂糖を入れて、クツクツ煮詰める。
その間に、ビンの用意。

熱々のうちにビンにつめる。
かわいいビンにも、おすそ分け用。

できあがり~
自家製ジャムのある朝の食卓は、それだけでゴージャス。
さあどうぞ、
写真でおすそ分け。

DVC1121.jpg

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